Anchoa del Cantábrico seleccionada para el tamaño Cero y curada en salmuera durante 16 meses. Esta anchoa se limpia minuciosamente a mano y antes de ser envasada pasa por las Lupas y pinzas de las/los profesionales de calidad, garantizando un producto 100% libre de espinas. Esta es nuestra anchoa BIO ya que el AOVE que contiene esta certificado como producción totalmente BIO.